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雙酚A學(xué)名2,2-雙(4-羥基苯基)丙烷，又稱為二酚基丙烷，簡稱雙酚基丙烷(BPA)，英文名bisphenol A。白色晶體，可燃，微帶苯酚氣味。沸點250～252℃(1.773kPa)。純品熔點155～156℃，工業(yè)品熔點150-152℃。相對密度1.195(25℃)，閃點79.4℃。溶于乙醇、丙酮、乙醚、苯及稀堿液等，微溶于四氯化碳，幾乎不溶于水。雙酚A是由苯酚、丙酮在酸性介質(zhì)中合成的，作為主要原料常用于環(huán)氧樹脂、聚碳酸酯、聚砜、聚芳酯、酚醛樹脂、不飽和聚酯樹脂、阻燃劑等產(chǎn)品。
雙酚A基本上分為2個品級：聚碳級和環(huán)氧級，其質(zhì)量指標(biāo)如表1所示。
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指 標(biāo)
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聚碳級
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環(huán)氧級
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外觀
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粉狀、片狀、粒狀白色結(jié)晶體
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結(jié)晶溫度℃
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≥156
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≤154
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色度（鉑-鈷）號
（25克樣品溶于35ml甲醇 |
≤25
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≤50
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含鐵量 ppm
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≤1
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≤2
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游離酚含量 %
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≤0.03
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≤0.1
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含水量 %
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≤0.2
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≤0.3
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灰份 %
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≤0.01
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異構(gòu)體 %
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≤0.2
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≤0.5
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BPA/雙酚A的危害來源
據(jù)美國實驗研究人員發(fā)現(xiàn)塑料瓶中通常含有的化學(xué)物質(zhì)雙酚A(BPA)可能會引發(fā)癌變和其他功能紊亂。此外雙酚A(BPA)”能夠使人體荷爾蒙功能紊亂，對生長、發(fā)育和生殖會產(chǎn)生潛在的危害,雖然這一結(jié)論沒有得到權(quán)威部門的肯定,但對部分知情的消費者引起消費恐慌。
各國對BPA/雙酚A的限制
中國：GB 13116-91食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 14942-94食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 5009.99-2003食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
我國的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定碳酸酯樹脂和成型品中酚（蒸餾水，回流6h）的溶出量不大
于0.05 mg/kg，是采用滴定的方法對溶液中游離的酚進行定量計算。
歐盟: 歐盟2002/72/EC法則規(guī)定BPA/雙酚A在塑料食品接觸材料中的遷移限量為3 mg/kg。
歐盟采用液相色譜對雙酚A的遷移量進行檢測（檢出限為0.2～0.7 mg/kg）。
美國: 美國食品與藥品管理局（FDA）規(guī)定BPA/雙酚A 可作為食品接觸材料的原料使用。
EPA(1993)規(guī)定最大可接受劑量或者參考劑量是0.05mg/kg.bw。
日本:《食品衛(wèi)生法》規(guī)定聚碳酸酯食品容器中的BPA/雙酚A溶出限量為2.5 mg/kg